Vanillezucker und Sahne steif schlagen. Den Pulverkaffee und die Gelatine in der leichterwärmten Milch auflösen lassen. Rühren Sie anschließend den Magerquark und den Zucker und geben nach und nach die bereits abgekühlte Mokkamilch hinzu. Etwas warten und die geschlagene Sahne unterrühren.

Stellen Sie die Masse kalt und lassen es fest werden. Wenn Sie möchten, die Masse vor dem Servieren noch mit Krokant verzieren.

Fertig!