Verühren Sie die Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und das Kaffeepulver gut. Schlagen Sie die Sahne separat steif und rühren das ganze der Mascarpone unter. Amaretto und den Kaffe in eine Tasse schütten.

Nun nehmen Sie drei kleine Schüsseln her und teilen EINEN TEIL der Creme gleichmäßig auf. Ziehen Sie die Kekse durch den Kaffee und drücken Sie je 4 Stück leicht in die Creme heinein. Dann vermischen Sie den restlichen Kaffe mit der restlichen Creme und verteilen dies ebenso gleichmäßig in die Schüsseln mit den Keksen.

Zum Verzieren setzen Sie je einen Amaretti obendrauf und stäuben etwas Kakaopulver darüber.