Je nach Geschmack die Pfirsiche häuten und in deine Schüssel geben. Begießen Sie diese anschließend erst mit heißem Wasser und schrecken Sie aber dann mit kalten Wasser ab. Nun die Pfirsiche halbieren und entkernen.

Kekse mit Marsala und Zitronensaft übergießen und zerdrücken. Die Muße mit Zimt und Eigelb verrühren.

Heizen Sie den Ofen auf 200° vor und befetten ein Backblech. Breiten Sie die Pfirsiche die sie zuvor mit dem Muß füllen auf dem Blech aus und geben jeweils noch eine Mandel oben drauf. 15-20 Minuten backen und zum Schluss Puderzucker drüber geben.