Waschen Sie die Beeren sorgfältig und halbieren Sie diese. Schlagen Sie anschließend den Butter mit Zucker, Eiern, Crème fraîche und Salz schaumig und rühren Mehl und Backpulver unter. Lassen Sie das Eis etwas antauen und stellen das Waffeleisen heiß.

Nun machen Sie Waffeln darauf, soviel der Teig hergibt. Achtung: Das Eisen gut einfetten!

Die Waffeln zum Schluss trennen und zwischen zwei Herzchen das cremig gerührte Eis streichen. Etwas Erdbeeren und je nach Geschmack Minze dazu.